Image Alt

Menukaart

De Carpacciobar

Broodjes

Broodje rundercarpaccio truffelmayo
8,50

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Broodje rundercarpaccio pesto
7,50

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Broodje kalfscarpaccio
7,50

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Broodje sushi zalmcarpaccio
7,50

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Broodje gerookte zalmcarpaccio
8,50

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Broodje verse tonijncarpaccio
7,50

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sricacha

Broodje auberginecarpaccio
8,50

Met Geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Broodje home made filet americain
7,50

Met uitjes, augurk, ei en pikante mayonaise

De Carpacciobar

Wraps

Rundercarpaccio truffelmayonaise wrap
7,00

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto wrap
7,00

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio wrap
7.00

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio wrap
7,00

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio wrap
7,00

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio wrap
7,00

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio wrap
6,50

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio wrap
6,50

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Salades

Rundercarpaccio truffelmayon salade
13,50

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto salade
12,50

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio salade
12,50

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio salade
12,50

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio salade
13,50

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio salade
12,50

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio salade
11,50

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio salade
10,50

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Plates

Carpaccioproeverij
19.50

Een proeverij van 5 soorten carpaccio’s. Geserveerd in gangen incl dessert. Bepaald door onze keuken. Vanaf 2 pers

Carpaccioproeverij
22.50

Een proeverij van 5 hartige carpaccio’s. als nagerecht of lekker bij de borrel. Vanaf 2 pers.

Rundercarpaccio truffelmayo schotel
13.50

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto schotel
12,50

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio schotel
12,50

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio schotel
13,50

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Carpaccio XXL
29.50

Een carpaccio XXL voor de ultieme carpacciolover een extra grote carpaccio met ruim 300 gram rund.

Carpaccio di mama
45

Geboortepakket: XXL-carpaccio met een fles cava voor 2 personen. Voor de moeders die al 9 maanden smachten naar carpaccio. Ook take-away.

Gerookte zalmcarpaccio
13,50

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio
13,50

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio
10,50

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio salade
9,50

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Crackers

Rundercarpaccio truffelmayo cracker
6,00

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto cracker
6,00

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio cracker
6,00

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio cracker
6,00

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio cracker
6,00

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio cracker
6,00

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio cracker
5,50

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio cracker
5,50

Met limoen, appel, walnoot en gember

Home made filet americain cracker
6.00
De Carpacciobar

Desserts

Chocoladecarpaccio
5,00

Citroenpudding, gekarameliseerde appel, bastogne en karamel

Kaasplankje
8,50

Met 4 soorten kaas en garnituren

Bio yoghurtbeker
4,50

Vers fruit en granola

Gebak van de dag
3,50

Bel ons voor de gebak van de dag

De Carpacciobar,

Koestraat 131
5014  EC Tilburg
013-5903729
welkom@decarpacciobar.nl

Open:

Ma: 11:00-21:00
Di: 11:00-21:00
Wo: 11:00-21:00
Do: 11:00-21:00
Vr: 11:00-21:00
Za: 11:00-21:00
Zo: 11:00-21:00