Broodjes
Broodje rundercarpaccio truffelmayo
8,00Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Broodje rundercarpaccio pesto
8,00Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Broodje kalfscarpaccio
8,00Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Broodje sushi zalmcarpaccio
8,00Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Broodje gerookte zalmcarpaccio
8,00Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Broodje verse tonijncarpaccio
8,00Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sricacha
Broodje auberginecarpaccio
7,00Met Geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Broodje home made filet americain
7,50Met uitjes, augurk, ei en pikante mayonaise
Wraps
Rundercarpaccio truffelmayonaise wrap
8,00Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto wrap
8,00Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio wrap
8,00Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio wrap
8,00Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio wrap
8,00Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio wrap
8,00Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio wrap
7,00Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio wrap
7,00Met limoen, appel, walnoot en gember
Salades
Rundercarpaccio truffelmayon salade
13,50Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto salade
13,50Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio salade
13,50Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio salade
13,50Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio salade
13,50Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio salade
13,50Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio salade
12,50Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio salade
12,50Met limoen, appel, walnoot en gember
Plates
Carpaccioproeverij
22,50Een proeverij van 5 soorten carpaccio’s. Geserveerd in gangen incl dessert. Bepaald door onze keuken. Vanaf 2 pers
Carpaccioproeverij
25,00Een proeverij van 5 hartige carpaccio’s. als nagerecht of lekker bij de borrel. Vanaf 2 pers.
Rundercarpaccio truffelmayo schotel
13,00Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto schotel
13,00Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio schotel
13,00Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio schotel
13,00Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Carpaccio XXL
29.50Een carpaccio XXL voor de ultieme carpacciolover een extra grote carpaccio met ruim 300 gram rund.
Carpaccio di mama
45Geboortepakket: XXL-carpaccio met een fles cava voor 2 personen. Voor de moeders die al 9 maanden smachten naar carpaccio. Ook take-away.
Gerookte zalmcarpaccio
13,00Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio
13,00Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio
12,00Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio salade
12,00Met limoen, appel, walnoot en gember
Crackers
Rundercarpaccio truffelmayo cracker
7,00Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto cracker
7,00Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio cracker
7,00Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio cracker
7,00Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio cracker
7,00Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio cracker
7,00Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio cracker
6,00Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio cracker
6,00Met limoen, appel, walnoot en gember
Desserts
Chocoladecarpaccio
5,75Citroenpudding, gekarameliseerde appel, bastogne en karamel
Kaasplankje
9,50Met 4 soorten kaas en garnituren
Gebak van de dag
3,75Bio yoghurtbeker
4,50Vers fruit en granola
Gebak van de dag
3,50Bel ons voor de gebak van de dag
