Image Alt

Menukaart

De Carpacciobar

Broodjes

Broodje rundercarpaccio truffelmayo

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Broodje rundercarpaccio pesto

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Broodje kalfscarpaccio

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Broodje sushi zalmcarpaccio

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Broodje gerookte zalmcarpaccio

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Broodje verse tonijncarpaccio

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sricacha

Broodje auberginecarpaccio

Met Geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Broodje home made filet americain

Met uitjes, augurk, ei en pikante mayonaise

De Carpacciobar

Wraps

Rundercarpaccio truffelmayonaise wrap

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto wrap

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio wrap

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio wrap

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio wrap

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio wrap

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio wrap

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio wrap

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Salades

Rundercarpaccio truffelmayon salade

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto salade

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio salade

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio salade

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio salade

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio salade

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio salade

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio salade

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Plates

Carpaccioproeverij

Een proeverij van 5 soorten carpaccio’s. Geserveerd in gangen incl dessert. Bepaald door onze keuken. Vanaf 2 pers

Carpaccioproeverij

Een proeverij van 5 hartige carpaccio’s. als nagerecht of lekker bij de borrel. Vanaf 2 pers.

Rundercarpaccio truffelmayo schotel

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto schotel

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio schotel

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio schotel

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Carpaccio XXL

Een carpaccio XXL voor de ultieme carpacciolover een extra grote carpaccio met ruim 300 gram rund.

Carpaccio di mama

Geboortepakket: XXL-carpaccio met een fles cava voor 2 personen. Voor de moeders die al 9 maanden smachten naar carpaccio. Ook take-away.

Gerookte zalmcarpaccio

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio salade

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Crackers

Rundercarpaccio truffelmayo cracker

Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan

Rundercarpaccio pesto cracker

Met pesto, pijnboompitten en parmezaan

Kalfscarpaccio cracker

Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam

Sushi zalmcarpaccio cracker

Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja

Gerookte zalmcarpaccio cracker

Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado

Verse tonijncarpaccio cracker

Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha

Auberginecarpaccio cracker

Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat

Rode bietencarpaccio cracker

Met limoen, appel, walnoot en gember

De Carpacciobar

Desserts

Chocoladecarpaccio

Citroenpudding, gekarameliseerde appel, bastogne en karamel

Kaasplankje

Met 4 soorten kaas en garnituren

Gebak van de dag
Bio yoghurtbeker

Vers fruit en granola

Gebak van de dag

Bel ons voor de gebak van de dag

De Carpacciobar,

Koestraat 131
5014  EC Tilburg
013-5903729
welkom@decarpacciobar.nl

Open:

Ma: 11:00-21:00
Di: Gesloten
Wo: 11:00-21:00
Do: 11:00-21:00
Vr: 11:00-21:00
Za: 11:00-21:00
Zo: 11:00-21:00