Broodjes
Broodje rundercarpaccio truffelmayo
Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Broodje rundercarpaccio pesto
Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Broodje kalfscarpaccio
Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Broodje sushi zalmcarpaccio
Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Broodje gerookte zalmcarpaccio
Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Broodje verse tonijncarpaccio
Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sricacha
Broodje auberginecarpaccio
Met Geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Broodje home made filet americain
Met uitjes, augurk, ei en pikante mayonaise
Wraps
Rundercarpaccio truffelmayonaise wrap
Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto wrap
Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio wrap
Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio wrap
Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio wrap
Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio wrap
Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio wrap
Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio wrap
Met limoen, appel, walnoot en gember
Salades
Rundercarpaccio truffelmayon salade
Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto salade
Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio salade
Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio salade
Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio salade
Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio salade
Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio salade
Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio salade
Met limoen, appel, walnoot en gember
Plates
Carpaccioproeverij
Een proeverij van 5 soorten carpaccio’s. Geserveerd in gangen incl dessert. Bepaald door onze keuken. Vanaf 2 pers
Carpaccioproeverij
Een proeverij van 5 hartige carpaccio’s. als nagerecht of lekker bij de borrel. Vanaf 2 pers.
Rundercarpaccio truffelmayo schotel
Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto schotel
Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio schotel
Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio schotel
Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Carpaccio XXL
Een carpaccio XXL voor de ultieme carpacciolover een extra grote carpaccio met ruim 300 gram rund.
Carpaccio di mama
Geboortepakket: XXL-carpaccio met een fles cava voor 2 personen. Voor de moeders die al 9 maanden smachten naar carpaccio. Ook take-away.
Gerookte zalmcarpaccio
Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio
Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio
Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio salade
Met limoen, appel, walnoot en gember
Crackers
Rundercarpaccio truffelmayo cracker
Met truffelmayonaise, pijnboompitten, uitgebakken spek en parmezaan
Rundercarpaccio pesto cracker
Met pesto, pijnboompitten en parmezaan
Kalfscarpaccio cracker
Met piccalilly, paddenstoelen, soja en sesam
Sushi zalmcarpaccio cracker
Sushi style, oosters. Met nori zeewier en soja
Gerookte zalmcarpaccio cracker
Met citroenmayonaise, tomaten, huisgemaakte eiersalade en avocado
Verse tonijncarpaccio cracker
Met kerriemayonaise, ponzu, sesam, komkommer en sriracha
Auberginecarpaccio cracker
Met geitenkaas, ras el hanout, geroosterde paprika, pitten en tomaat
Rode bietencarpaccio cracker
Met limoen, appel, walnoot en gember
Desserts
Chocoladecarpaccio
Citroenpudding, gekarameliseerde appel, bastogne en karamel
Kaasplankje
Met 4 soorten kaas en garnituren
Gebak van de dag
Bio yoghurtbeker
Vers fruit en granola
Gebak van de dag
Bel ons voor de gebak van de dag
